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    質量為本“ 德和 ” 闖美名

        德和非常重視罐頭內在質量,選料上不惜高價,堅持采購隔年的優質火腿,優質的要求是包括色香味俱佳,還要大小合適,以重 7 公斤左右為上選。因為過大則肥肉多不宜裝罐,過小則哈黃皮骨多,利用率低?;鹜仍虾脡闹苯雨P系到產品質量的好壞和售價的高低,所以,德和寧愿出高價買好貨,而不要低價的次貨,即使原料緊缺時也要在爭取數量的同時保證質量,大批購進時也要逐支檢驗。


    生產中聘請經驗豐富的師傅掌刀,認真剔骨除哈黃,然后人工切片。片型是橢圓形大片,按大片與小片分別裝罐,經過高溫消毒、排氣、密封、檢驗等工序后,再通過最后鑒定,達到各項預期標準,才準出廠。經過這樣嚴格的生產工藝生產出的產品,揭開罐蓋,色澤鮮艷、切片整齊的火腿大片,躍入人的眼簾,撲鼻的香味沁入人的心脾,色香味俱佳的火腿片整齊地擺放盤中,給人以美感,勾起人的食欲,讓人忍不住想大塊朵頤。


    德和產品由于質優而價廉,供不應求,顧客紛紛訂貨,產品遠銷到南洋、東南亞,有些顧客贊譽德和的產品為“ 食中尤物 ”“ 廚中美味 ” 。  


        時光荏苒,歲月流逝,我們希望,德和罐頭這個承載了云南人太多歷史和美好愿望的老字號能夠歷經百年千年,走得更好,走得更遠!